En octobre 2019, Lysa Allègrini et Baptiste Piocelle sont dans la ville de Thessalonique, en Grèce pour quelques jours. Ayant visité tous les incontournables de la ville les premiers jours, ils se retrouvent quelque peu perdus le dernier jour. Ils ne savent pas où s'orienter ni quoi visiter. Internet leur propose de nombreuses activités, mais rien de personnel ni en adéquation avec leurs envies du moment. Une idée était née. Au cours des semaines suivantes, le binôme va donc développer le projet de Canoa : rendre la culture accessible et ludique.

Forts de cette expérience et souhaitant se développer dans le milieu professionnel, Lysa et Baptiste développent Canoa : des assistants virtuels pour les établissements qui accueillent du public, des guides culturels dans toutes les villes que vous souhaitez et des team building culturels pour favoriser la cohésion des collaborateurs d'une même entreprise tout en promouvant la culture, de façon ludique et intuitive.